(Variety)

品種紹介

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  空知産
  ななつぼし
  北海道で最も多くつくられている品種。あっさりした口当たりと、噛むほどに広がる甘みが特徴。冷めても美味しさが長持ちし、お弁当、お寿司などに人気。星がきれいに見えるほど空気がきれいな北海道で生まれたお米だからこそ、北斗七星のように輝いて欲しいという願いが込められています。
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  空知産
  ゆめぴりか
  道産米最高の食味との呼び声が高い新品種。その優れた品質から「日本一美味しいお米を」という北海道民の「夢」にアイヌ語で美しいを意味する「ピリカ」を合わせて名付けられました。炊き上がりのツヤ、口の中に広がる甘み、口当たりの良い粘りがそろった北海道自慢のお米です。
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  空知産
  ふっくりんこ
  一粒一粒がふっくらとして美味しそうなイメージから名付けられました。その名通りふっくらと柔らかく、甘みのあるお米です。適度な粘りとツヤがあり、和食に良く合うお米。栽培方法や品質基準を設けて厳しく品質管理をすることにより、高い品質を保っています。
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  空知産
  おぼろづき
  うっすらと白みがかった見た目で、米の姿が霞（かすむ）んで見える朧月（おぼろづき）に例えられ名付けられました。最大の特徴は何といっても「強い粘り」で新潟県産コシヒカリに匹敵するほど高い評価を受けており、腹保ちが良く、食べ応えがあるお米です。
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  空知産
  きらら397
  コシヒカリの血を引く、しまひかりとキタアケの交配によって生まれました。キララとは雲母（うんも/きらめく鉱物）の別名でもあり、きらきらとした輝雪と白いご飯のイメージからきています。弾力ある歯ごたえと奥深い甘みで、「牛丼を変えた米」として有名になり、全国において認知度が高くなりました。
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  空知産
  あやひめ
  低アミロース米（粘りがあり、柔らかな米）で他の品種より強い粘りと弾力があります。香り豊かで甘く、ミルキークイーン以上の柔らかさをもちます。際立った個性が「あやひめ」を隠れた名品種にしました。冷めてもピカピカで柔らかいお米が好きな方におすすめです。
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  空知産
  ゆきさやか
  「ゆきさやか」は系統名「北海302号」のことで、北海道米の銘柄のひとつです。毎年開催されるおいしいお米の日本一を決める米-1グランプリの第９回大会で金賞を受賞。見た目の特徴はその美しい白い色と炊き上がった時のつや。日本人に好まれるもっちりとした粘りの食感があり、立ち上る香りの良さに加えて食味の良さとのバランスが良いのが特徴です。
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  空知産
  さんさんまる
  全国的にも珍しい直播低アミロース米。従来の栽培方法とは異なり種をそのまま水田へ撒き、育てることが特徴です。ゆめぴりかやおぼろづきと同じ遺伝子のため、しっかりとした粘りと甘みがあります。これまでの北海道内直播品種のイメージを一新する味わいを、ぜひご賞味ください。